在神池，主人待客必上炖羊肉。“好吃！肉嫩，入口肥而不腻，香味浓……”神池人的自信源自当地得天独厚的自然条件，处在北纬38°黄金线与胡焕庸线的交会点，坡广草茂，更大的底气是“神池羊肉”拿到了国家地理标志认证。
如今，神池将一只羊的“价值”重新定义：从圈舍到餐厅，一条贯穿繁育、养殖、加工、餐饮的全产业链，正推动神池羊成长为壮大县域经济、助力乡村振兴的支柱产业。
补短板
聚焦品种繁育，肉羊良种覆盖率达八成以上
春夏之交的神池，处处生机盎然。
东湖乡冯庄子村养羊大户冀有新去年3棚羊收入30多万元，今年计划扩建圈舍，再增加2座大棚。“有了良种羊，收入赖不了。”67岁的老汉满怀信心地说。
种源繁育是羊产业的起点。神池县聚焦品种繁育这一核心短板发力，以良种突破带动羊产业链提档升级。
经过消毒通道，走进东元农牧科技有限公司的标准化羊舍，空气中弥漫着淡淡的饲草清香。食槽旁的管道裹着银色保温层，为肉羊生长维持着适宜温度。每只羊的耳朵上挂着各色小巧的耳标，这是它们专属的电子“身份证”。
作为神池县种羊核心育种示范基地，在原有“杜湖神羊”特色品种基础上，该公司引进“鲁中肉羊”新品种，设计年种羊存栏量5000只，年培育优质种羊1万只，可带动当地年出栏肉羊20余万只。
“不同的品种，个头、肥瘦不一，不仅直接关系到养殖户的收入，还影响下一步的现代化屠宰。”公司负责人李慧说，长期以来，当地养羊以家庭散养为主，存在品种杂、规模小、标准低、收益不高等问题，“要链式发展，统一标准养殖势在必行”。
神池县畜牧业发展中心主任赵伟介绍，现在神池县存栏肉羊超100万只，肉羊良种覆盖率达80%以上。全县养殖大户1530余户，建成标准化规模养殖场69个、万只生态牧场6座。
良好的产业前景，吸引了社会资本纷纷加入。
去年，一家高品质肉羊育肥基地建成。该基地有12栋上万平方米的标准化羊舍，以建立现代化肉羊育肥体系、培育优质高产育肥肉羊为主营业务，计划通过“自养+合作养殖”的模式，5年内实现年出栏10万只商品羊、年产值1亿元。
今年，一家年加工2万吨饲草的公司投产运行。厂区内，饲草饲料棚、青贮窖等一应俱全，玉米收割、饲草加工等设备全部配套到位，有效解决了养殖户冬春“找草难、饲草贵”的问题，为全县肉羊养殖、饲草稳定供应提供了坚实支撑。
强“链主”
狠抓品牌建设，构建全链条增值体系
作为农业产业化省级重点龙头企业、神池羊产业“链主”企业，天牧生物科技有限公司已构建起一条集种羊繁育、生态养殖、精细屠宰、精深加工、中央厨房、冷链物流、销售平台、绿色餐厅于一体的全“羊”完整产业链，成功注册“高原参羊”等18项商标，产品入选省首批“有机旱作·晋品”名录。
神池县天牧生物科技有限公司中央厨房、羊肉精深加工生产线。冯晓磊摄
产业链的终端延伸让价值倍增。天牧生物与中国农业大学农业规划科学研究所和中国农业机械化科学研究院深度合作，建成年屠宰15万只羊生产线、年精深加工3000吨肉羊生产线及3000吨高品质生态羊肉熟食制品生产线各1条。通过精深加工，先后开发出单肋法排、铅笔卷等30余种深加工产品以及香辣羊蝎子、清炖山羊肉等火锅系列熟食产品，取得功能性羊肉开发领域17项专利。
“羊肉精深加工与产业链上下游互动互促，夯实了产业链集群化发展基础，实现了肉羊产业链价值的最大化。”天牧生物总经理李莎莎介绍说，公司线上线下同步发力，线下现有1家冷鲜羊肉直营店、2家线下餐厅体验馆、30余家品牌合作店，产品入驻国家部委、机关食堂等餐饮渠道；线上入驻京东、天猫等电商平台，以“店铺+短视频+直播带货”等方式进行品牌推广与产品销售。
从肉羊养殖到打造品牌，企业的发展离不开神池县委、县政府的精准培育。自2020年起，神池县将羊产业列为乡村振兴的核心抓手，启动“稳量、提质、增效”工程，制定“全代办”工作方案，出台“以奖代补”“养殖贷款贴息”等激励政策，提供从饲草种植到品牌推介的全链条扶持……一系列举措推动神池县畜牧业从“规模速度型”向“质量效益型”转变，提振企业深耕肉羊产业、做强全链条布局的信心与底气。
带农富
加大要素投入，养羊收入占农民人均收入六成以上
农村有句老话，家财万贯，带毛的不算。“这句话过时了。”养羊大半辈子的冀有新说，现在县里构建起县、乡、村三级防疫检疫网络，“兽医随叫随到，就是病死的羊，也有了专门处理的地方，安心得很。”
病死畜禽集中无害化处理项目的投入运营，填补了全产业链末端一环。“收运前需经有关部门审核，全程跟踪登记，从养殖场来源、数量核对、车辆装载到场地消毒、入库等环节全程可溯。”项目负责人杨栋现场介绍，无害化处理采用目前国际上最成熟的干化法，生成有机肥和工业用动物油脂，“整个过程不会产生废气、废液，不会对环境造成二次污染。”
电子耳标、智能温控、无人机放牧等新技术应用让神池养羊户越来越有“现代范”。
“肉羊全产业链发展，核心在富民。”赵伟说，农户通过参与全县羊产业链各环节，可以获得养殖务工、订单合作、入股分红、技术服务等多重稳定收益，肉羊产业已成为神池农民增收主引擎。2025年羊产业全链产值达9.3亿元，全县超5000人从事羊产业相关工作，农民人均收入60%以上来自养羊，户均年增收2万元。
在天牧生物，“供种、饲草、防疫、标准、回收”等五统一经营模式下，公司向161个村、4567户发放良种羊1.2万余只，既构建了公司自身稳定可靠的商品羊来源，也带动户均年增收2000元以上。
“光养互补”模式落户神池。通过“棚顶光伏发电、棚内科学养殖”，神池县高繁种羊核心育种场装机容量达3274千瓦，年发电量445.264万千瓦时，年收益可达147.8万元，收益按照各村投资金额进行分配，带动村集体经济发展壮大，实现生态与养殖效益的共赢。
赵伟表示，神池正积极探索文旅融合，在宋村生态牧场规划集品种展示、牧羊体验、美食教学于一体的羊主题研学旅游项目，预计年接待游客25万人次，推动一二三产业深度融合。
以全链赋能产业、以品质赢得市场、以增收惠及群众，“一只羊”正成为神池富民强县、助力乡村振兴的支柱产业。
来源：山西日报
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